现在的外卖早在宋朝就有了,皇帝是外卖忠诚粉,寿宴上都要叫外卖:临安帮助烧纸
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800年前,岳飞的孙子岳珂有幸参与宋宁宗的生日宴会临安帮助烧纸。在那个盛宴上,他吃到了外卖。皇帝过生日,怎样会有外卖呢?
南宋前期老是跟金国交兵,皇帝现已很多年没搞过大型寿宴了,百官也都忘了规则临安帮助烧纸。幸而还有档案可查,所以依照太祖定下的规则走。
太祖是立刻皇帝,性情豪爽,第一次过寿适当固执—大宴群臣临安帮助烧纸。有关部门奏道:“您没有让我们提前预备,百官来了没啥可吃啊!”太祖说:“去叫外卖啊!能买到啥就吃啥!”所以,光禄寺的官员安置场所,御膳房的杂役摆上桌椅,内库里管酒的宦官搬来酒水,又派人到宫外酒店和饭摊上收购菜肴。全部预备就绪,太祖叮咛开宴,我们过了一个热烈又破旧的生日。用太祖的话说,这样做是为了给全国做榜样,召唤我们勤俭节约。
不过宁宗的寿宴就预备得比较充分了,一切菜品都让御厨搞定,但有祖宗家法管着,头几道菜还得叫外卖临安帮助烧纸。
宋朝皇帝不只在寿宴上叫外卖,元宵节赏灯时也不破例临安帮助烧纸。《东京梦华录》中载,北宋后期,每年元宵节,晨晖门外专门给皇帝设一个看位—用荆棘围起来,占地,里边放着御座,便于皇帝就近观灯。
天近傍晚,华灯初上,开封城里卖小吃的摊贩就乌泱乌泱地赶了过来,在皇帝的看位前摆得里三层外三层,等着皇帝叫外卖临安帮助烧纸。当然,这些摊贩都是通过开封府官员和御前侍卫精挑细选的,不只手工地道,还有忠君爱国之心。
到了南宋,皇帝们愈加亲民临安帮助烧纸。据《武林旧事》记载,宋高宗和宋孝宗当太上皇时,都喜爱换上便装,驾着小舟去西湖玩耍,饿了就在船上叫外卖。临安小贩知道他们这个嗜好,也驾起小舟,跟在御舟后边大声叫卖。有个叫宋五嫂的小贩,鱼汤做得好,宋高宗游湖时点了她的鱼汤,使她名声大振、生意火爆,成了小吃界的富婆。
那大众有没有叫外卖的习气呢?还真有临安帮助烧纸。北宋开封人口密布,街市富贵,每条街巷都能找到茶室、酒店、饭庄、娱乐场所。有些生意人太忙,没时间生火煮饭,爽性顿顿都从外面买。
南宋时期,北人南迁,江浙等地的人口更稠密,商业更兴旺,贩子更昌盛,不煮饭的市民也就更多临安帮助烧纸。南宋笔记《三径野录》中如此描绘姑苏习俗:姑苏妇女比较懒,不愿下厨煮饭,该吃饭时就在楼上翻开窗户,用一根绳子从楼上垂下一个小竹筐,筐里装着钱。楼下的小贩把钱收起来,把菜做好放到筐里。她们拽起绳子,把装满外卖的筐子提上楼去。
不过,宋朝人叫外卖,假如离得特别近,需求喊话;假如喊话听不见,就得亲身或派人跑到店里临安帮助烧纸。好在宋朝国都闲人不少,有些人无产无业,全赖帮人跑腿来营生,比方帮助送外卖。
别的,宋朝商贩的服务认识也很超前,为了多做生意,常挑着担子或挎着篮子上前兜销,将小吃送到客人跟前,这也算是宋朝外卖火爆的原因之一了临安帮助烧纸。
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