邹城市道观:“冬至”的由来?

从冬至开端白360问答昼渐长，民间以正午门前的日影为成球革树兰话测标，说“过了冬，一天长一葱”邹城市道观。所以又称这天为“长至”。汉唐以来，宫女冬至后的女红，每天要多用一根线。这也便是民间说的“吃了冬至饭，一天长常几一线”。从冬至开端就“入附告动曲才派既岩迅类列九”了，人们往往在这天画一枝素梅，上有八十一个瓣，名为“九九消寒图简卷式快玉略承投拿”，每天用赤色涂一瓣，涂尽就“出九”了，故而冬至又称“数九”。

“冬至馄饨夏至面”，山东相当大的一部分区域这天要吃馄饨或许水饺邹城市道观。有的还要喝酒，听说喝酒是为了暖身子，吃饺子是怕冻掉耳朵，“饺儿”谐音“胶耳”。临沂、邹城、新除固支粮短泰等地有蒸冬的风俗。临沂用五谷杂粮面蒸窝头，邹城蒸饽饽，传说蒸冬是为了下拉岩祈求来年扬场时有风。歌谣说:“蒸冬蒸冬，扬场有风。”古代蒸冬是为了道贺阳至，冬至往后阳生，正如杜甫诗中所写“冬至阳生春又来”洲移亮坏家征。人们用糯米粉做成米丸，叫做团圆子或冬至团，以标志团圆。饽饽和蒸窝头是团圆子的演化。

古代对冬至非常重视邹城市道观。古人以为冬至阳气生而君道长，是乱而复治之机。从汉代以来都举办道贺典礼，到了宋代，到达高峰。冬至前一天叫做小至或小冬，冬至叫做长至或大冬。冬至后一天叫作至后。节日三天，百官朝贺，君不听政，民间三日歇市，学生放假，歌谣说“冬至大似年”，所以旧时利津、夏津等地又称冬至为亚岁、小年，同新年差不多，仅仅没有拜年这一条。济南、济阳、福山等地，官府道贺好像新年，读书人也彼此赠送贺片。莒县的士大夫阶级举办酒会，叫做“消寒会”，画“消寒图”。邹城则画九九图，一同亲朋之间彼此赠送御寒用具，农家儿童则做“拿寨”、“宣列面下船谁美歌松其打瓦”的游戏，少年开端学功夫，叫做“看冬”，可是没有拜贺的习气。听说孟子死于冬至日，村夫非常沉痛，于本传求绿从几变免设半称是废弃道贺冬至的典礼。山东其他区域遍及有学生拜老师和后辈拜老一辈的风俗，农家有祭祖的风俗。临沂民间以为，冬至是为死者送寒衣、固房子的日子，家家户户用火纸剪制衣服，焚于墓前，尔备烟械溶色南已置你后添土。莒县则祀祖于祠堂，典礼非常隆重。崂山县旧俗，冬至分两天过节，榜首天叫“鬼冬”，摆供祭祖，吃水饺;第二天叫“人冬”，吃包子。临沂、历城、临朐等地的妇女，习气回娘家，庆云、无棣从这天开端窖菜，妇女开端做针线。邹城开端筑地窖、织席和纺线。日照民间传说冬至日如转育十路医语果云迎日出，云迎日落，则来年大吉。即墨民间依据冬至达空国脚几沿北训延日期在当月的月初、中旬或下旬来猜测当年冬天的寒暖，爱国仅者很报歌谣说:“冬在头冻死牛，冬在中暖洋洋，冬在尾冻死鬼。”

冬至过节源于汉代，盛损件位促固复维于唐宋，沿用至今邹城市道观。《清嘉录》乃至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至非常重视。人们以为冬至是阴阳二气的天然转化，是降科以一析指沙校上天赐予的福分。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举办恭喜典礼称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后，正人安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰然后省劲。”所以这天朝庭上下要放假歇息，戎行待命，边塞闭关，商旅歇业，亲朋各以美食相赠，彼此访问，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到城外举办祭天大典，大众在这一天要向爸爸妈妈长辈祭拜，现在仍有一些当地在冬至这天过节道贺邹城市道观。

冬至(阳历十二月二十一日或二十二日)，为进九之始邹城市道观。古人以为到了冬至白天一天比一天长，阳气上升，是个好日子。因而值得道贺。明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈上贺表的典礼，并且还要彼此投刺恭喜，就像元旦相同。但民间并不以冬开毛绍负己万导茶热州至为节，不过有些应时应景的活动。

清代，有的旗人为色与制车了消灾祈福邹城市道观。于冬至日五更时分，约请本家近亲姑表及挚友齐聚院子席地而坐，用矮桌供上“六合码儿”或牌位庆答按，杀猪祭天。趁便祭“先人杆子”(系两、三丈高的旗杆，顶端为葫芦形，稍下为“刁斗”，斗下悬旗，代表先人)。祭罢，亲朋围坐吃“白肉”，这种白肉谓之“神余”。

南方人在在北京旅居旅行的，亦有设筵祭祀先人的邹城市道观。一同也约请同僚或挚友在一同聚餐、餐饮。燕俗则不重冬祭。老北京人向无此举。

冬至之日，京师各大道观有隆重法会邹城市道观。道士唪经，上表，道贺元始天尊诞辰。道教以为，元始天尊标志混沌未分，道气未显的榜首大世纪。故民间有吃锟饨的风俗。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似六合浑沌之象，故于冬至日食之。”实际上“湿饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，拓荒六合。后世不再解说其原义，只撒播所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是时节饮食罢了。

九九消寒图 入九往后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人喝酒(“酒”与“九”谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意邹城市道观。

民间还盛行填九九消寒图以供消遣邹城市道观。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁体的“庭前垂柳保重待春风”九字，每字九划，共八十一划，从冬至开端每天依照笔划次序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算功德圆满。填充每天的笔划所用色彩依据当天的气候决议，晴则为红;阴则为蓝;雨则为绿;风则为黄;落雪填白。此外，还有选用图像版的九九消寒图，又称作“雅图”，是在白纸上制作九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天依据气候实况用特定的色彩填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载:“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白，看到今朝是杏株。”

最高雅的九九消寒图是作九体对联邹城市道观。每联九字，每字九划，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”;下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联。但是，不管哪种九九消寒图，在消磨时日、文娱身心的一同，也简略记录了气候改变。听说有经历的白叟，还能依据九九消寒图，推测出这一年的雨水多寡和丰歉状况。

冬至不端饺子碗邹城市道观，冻掉耳朵没人管

每年阴历冬至这天，不管贫富，饺子是必不可少的节日饭邹城市道观。谚云:“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种风俗，是因留念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典邹城市道观。张仲景有名言:“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后决然辞官回乡，为乡邻看病.其返乡之时，正是冬天。他看到白河两岸同乡面黄肌瘦，啼饥号寒，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”治疗冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身温暖，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的姿态，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩邹城市道观。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的歌谣。

西施浣纱 姑苏人过冬至吃混沌忆西施

由于姑苏二千五百年前是吴国的国都，吴国鼻祖泰伯、仲雍是周太王后嗣，曾秉承周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城姑苏仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是讲究，连续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不相同的共同含义邹城市道观。

在古城姑苏的街头巷尾的超市内，冬酿酒堆得像座“小山”邹城市道观。一年只酿制一次的冬酿酒，桂花香郁、甜美爽口。姑苏自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。

“老姑苏”们回到家，桌上摆好的“圆夜饭”不只丰富更是有“意思”，不管是冷盆热炒仍是鱼肉牲禽，都换了雅名成了“吉祥菜”，“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾)，“金链条”(粉条)、“满意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等，形色类似，处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和涵义邹城市道观。

自古太湖区域盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特征和最常见的点心邹城市道观。圆圆的冬至团更是席间的必备点心，听说在姑苏，一月元宵，二月二支持糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕，吃完十二道点心，新一年又降临。

听说，姑苏人冬至还有吃馄饨的风俗邹城市道观。相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没食欲，美人西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道:“此为何种点心，如此鲜美?”西施想:这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道:“混沌。”为了留念西施的才智和发明，姑苏人便把它定为冬至节的应景美食。

“冬至进补，春天打虎”，是广泛撒播于吴地的民间俗话邹城市道观。姑苏人从冬至这天起也开端发动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。举世闻名的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一会儿兴隆了不少。一家小型藏书羊肉店的老板泄漏，冬至里他的羊肉店可卖出八只羊，对食者而言，不管是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一箭双雕的美事。

羊肉粉汤 宁夏:冬至吃“脑筋”

银川有个风俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子邹城市道观。银川老大众冬至这一天给羊肉粉汤叫了个乖僻的姓名“脑筋”。

五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(铲除野蘑菇的毒味)，再放入调和面、精盐、酱油;肉烂往后放木耳、金针(黄花菜)略炒，将清好的蘑菇汤参加，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再参加韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了邹城市道观。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色齐全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

冬至，老大众叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗邹城市道观。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是习以为常的饭食，外地人一吃却拍案叫绝。在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的一种特征风味小吃吧。

福建:“冬至暝”搓丸

“冬至霜，月娘光;柏叶红，丸子捧邹城市道观。”这是冬至一首儿歌。

《八闽通志·兴化府风俗·冬至》载:“前期糯米为丸，是日早熟，而荐之于祖考邹城市道观。”这便是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的风俗。

冬至前一夜，莆俗叫“冬至暝”邹城市道观。这天黄昏，家家厅堂上红烛透明，灯光如昼，涵义工作光辉。桌上以红柑为“果岳”(便是把红柑堆叠成小山岳状，故名)。红柑的最顶层插上“三春”(即民间剪纸者用红纸剪成福禄寿的纸花)一支，用红纸条封腰的箸子一副(十双)和生姜、板糖各一块，一家人洗手面，家长点烛上香，放了鞭炮，开端“搓丸”。所搓的“丸子”，是白色的，如当年有新婚的，则是搓赤色丸子，以示家中添丁，家道会更兴旺。这时，女的穿上红衫，在灯光下格外耀目，孩子们笑口开颜，天真活泼。我们一齐围在大簸箕(俗叫“大笠弧”)的四周，孩子们坐在高高的凳子上，“摩拳擦掌”。主妇把糯米碾成的粉(俗叫“米祭”)参加开水揉捏成圆形长条，摘成一大粒一大粒圆坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核巨细的“丸子”，这便是“冬至暝搓丸”。其间最有爱好的是:大人有的在捏元宝、聚宝盆;有的在捏小狗、小猪，取“命运好，狗仔衔元宝”及“做狗，做猪，做元宝”的俗谚，寓有“财路广进、六畜兴隆”的意思。孩子们对小狗、小猪最有爱好，喝彩“阿公在做狗”、“阿爸也在做狗”、“妈妈、奶奶都在做猪!”惹得全家人哈哈大笑起来。有的搓只要豆粒巨细的“喜鹊丸”(俗叫“客鸟丸”)。孩子们搓来搓去总是搓不完，有扁扁的，也有长长的，连他自己也觉得好笑起来。有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是可笑又心爱。如孩子把丸子落下地上，要叫孩子把他捡起来，吹去沾上的尘埃，不然的话，往后会长得丑。其意是在教育儿童从小就要珍惜粮食。“搓丸”毕，把“丸子”放在“大笠孤”之中，扣上盖子，摆在“灶公”灶前过夜。

冬至的夜最长，而孩子们爱吃“丸子汤”，睡不着，天未亮，就吵着妈妈要吃“丸子汤”，故有“爱吃丸子汤，盼啊天未光”的童谣邹城市道观。主妇把“丸子”倒进锅里，和生姜、板糖(姜、糖能祛寒开胃)加水一同煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在门框之上，以祀“门丞户尉”，保一家安全。还要把“(饲)喜鹊丸”丢在房顶(一般是12粒，闰年为13粒，涵义全年月月安全),等喜鹊来争食时，噪声哗然，俗叫“报喜”，涵义五福临门。

冬至早，一家人带着“丸子”、生果、香烛、纸钱等上山祭扫祖墓邹城市道观。由于冬至节是一年中最终的一个上坟节，所以上坟的人家反比清明和重阳两节的为多，寓慎终追远之意。

潮汕冬至风俗

冬至，是二十四节气之一邹城市道观。据《月令七十二候集解》载:“十一月十五日，终藏之气，至此而极也。”《通纬·孝经援神契》载:“大雪后十五日，斗指子，为冬至，十五日中。阴极而阳始至，日南至，渐长至也。”据《辞海》载:“地理学上规则冬至为北半球冬天开端。”冬至，不只是二十四节气之一，一同也是潮汕区域民间一个节操日，有“小春节”之俗称。

潮汕各市县冬至之风俗根本相同，都有祭先人、吃甜丸、上坟上坟等风俗邹城市道观。

祭拜先人:潮汕民间，在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜先人，然后家人围桌共餐，一般都在正午前祭拜结束，午饭家人聚会邹城市道观。但沿海区域如饶平之海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和先人保佑渔民出海捕鱼安全。

吃甜丸:此风俗简直遍及整个潮汕区域，但这个风俗还包含着一个风趣的陋习:人们在这一天把甜丸祭拜先人之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处邹城市道观。为什么要这样做呢?相传有两个原因:一是甜丸既甜又圆，是表明好含义，它预示下一年又获丰盈，家人又能聚会。这一天家人如能不小心碰上它，更是好征兆，这有如少数民族的“泼水节”相同。假如这一天可巧有外人上门访问，让外人碰上它，这些外人也会交上好运。所以，这一天人们不期望有外人上门访问。一是专放给老鼠吃的。相传五谷的种子，是老鼠从很远很远的当地咬来给农人种的，农人为酬谢老鼠的劳绩，约好每年收割时，应留一小部分不收割，以便老鼠吃。后来，由于有一个贪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一气之下便向观音娘娘投诉，观音娘娘听后也觉得不幸，便赐给它一副坚固的牙齿，叫它往后搬进人家屋内寓居，以便寻食，自此，老鼠便处处为害了。成为现在“四害之一”。但是，这个“处处贴甜丸”的陋习究竟行不久，它不只不卫生，并且有损漂亮和非常糟蹋，也就天然消亡了。而这个“吃甜九”的风俗则一向撒播至今。

上坟上坟:这是冬至另一项活动邹城市道观。按潮汕风俗，每年上坟上坟一般在清明和冬至，谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般状况，人身后前三年都应行“过春纸”俗例，三年后才能够行“过冬纸”。但人们大多喜爱行“过冬纸”，原因是清明时节，常常下雨，路途难走;冬至时则气候好，便于上山野餐。

潮汕还有“吃了冬节圆多一岁”的俗谚邹城市道观。据王琳乾先生的《汕头旧俗谈》载:“人们对此有二种解说:一说冬至是小春节，过了小年也就应多加一岁了;一说此俗谚是出自监犯。古时每年秋天，都是杀人的时节，凡犯死罪的监犯一般都在秋季被处决，假如到冬至没有处决，则循例可延至下一年再处决，所以说‘又多一岁”’。

潮汕风俗，是潮汕文明的一个内容邹城市道观。人们在长时刻的日子和社会实践中，关于好的风俗便承继下来，关于欠好的陋习就丢掉了。冬至这个“上坟上坟”是留念先人艰苦创业和“吃甜丸”是预示来年又获丰盈的风俗，天然就沿用下来。

绍兴冬至风俗

冬至是绍兴民间一年中的节操，谚称“冬至大如年”邹城市道观。在古代，人们一向是把它当作另一个新年来过的。《嘉泰会稽志》称其节“大概如正旦而差简”，且许多工作皆以冬至为起点。阴历计算清明，即以冬至后106天为准，谓“冬至百六是清明”。《九九歌》也以冬至起算为头九、二九直至九九，以记时节改变。民间更有“冬至月初，石板冰酥，冬至月中，赤裸过冬，冬至月底，卖牛买被”，“冬前不结冰，冬后冻煞人”及“晴冬至烂年边，雨冬至晴春节”之谚，以冬至早晚、晴雨占一冬寒暖与年边干湿。是日，民间必家家聚会宴饮，一如岁除吃年夜饭之俗。

绍兴民间冬至家家祭祀先人，有的乃至到祠堂家庙里去祭祖，谓“做冬至”邹城市道观。一般于冬至前剪纸作男女衣服，冬至送至先祖墓前焚化，俗称“送寒衣”。祭祀之后，亲朋好友聚饮，俗称“冬至酒”，既思念亡者，又联络感情。绍兴、新昌等县的风俗，多所以日去坟头加泥、除草、修基，以为此日动土大吉，不然可能会横遭不测之祸。

冬至又称“长至”，一年中，此日夜晚为时最长，故民间有“困觉要困冬至夜”之说，谓冬至安息一夜，可保全年好梦天天邹城市道观。

旧时，食米多用石碓石臼舂白，绍兴人爱在冬至日前后将一年中的吃饭米预先舂好，谓之“冬舂米”，一来由于过了冬至，再个把月时刻就“着春”了，家事将兴，人人须忙于备耕，无暇再去舂米;二来由于春气一动，米芽浮起，米粒便不如冬令时的坚实，冬舂米可免米粒易碎而多粞，削减粮食的损耗邹城市道观。

绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”，变成后香气扑鼻，特别诱人，加之此刻的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不会蜕变邹城市道观。此刻还能够用特种技法变成“酒窝酒”、“蜜周到”以飨白叟，或作礼品奉送亲朋。

馄饨 冬至夜，绍兴民间还有“生火熜”风俗，畚隔夜火熜，裹入被内，谓至翌晨炭火不熄，可兆来年家事兴隆发达邹城市道观。

旧时越中，不管男人妇女，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃;而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面”邹城市道观。此俗撒播已久。但究竟因何成俗，却各有说法。或言至日最短，以馄饨形团而就节;夏至食面，则用面(条)之长状夏至之长昼。尽管后者可用寿庆吃面讨长命彩头之俗进行印证，但究竟无见于记载。晚清绍兴学者范寅在《越谚·饮食》中说馄饨“或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至时食”，可见古代绍兴还有甜味的馄饨。

是日，绍兴民间忌讳甚多，忌说不吉祥之语，忌吵闹滋事，忌打碎盘碗;妇女不归宁，出嫁妇女必须所以日回夫家，不得在娘家过夜;不许打骂孩子，即使是最调皮的学生，冬至日也可免受责罚，先生只能举着戒尺正告说:“帐，给你记到明日再算!”邹城市道观。