仁怀祭拜:香火、家族、裙带与乡土，我国酒的“根”在哪里？
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做你没做过的作业叫生长仁怀祭拜，
做你不愿意做的作业叫改动仁怀祭拜，
做你不敢做的作业叫打破仁怀祭拜。
撰文/ 知趣咨询总经理 蔡学飞
修改/ 叶阳子
我国能在国际前史上耸峙几千年而连续至今仁怀祭拜，在不同的阶段自觉抵抗外来文明浸透并能在交融中坚持长时间安稳的社会结构，这全部都源于我国文明一向都有注重生命、民族、传统的社会一致，这种根植于心智的价值观便是“根文明”！
我国酒也有自己的“根文明”仁怀祭拜。我以为，千百年来，作为“与民争粮”的工业，我国酒从原始祭祀文明中来，终究回归大众的日子文明中去，被赋予了逾越年代的价值。
我国酒水火相融仁怀祭拜，既有火的烈性，又有水的柔性；既有阳的温暖亮堂，又有阴的不流畅暗沉；既有五行的相克相生，又有八卦的通神明德……我国酒自身就充满了我国人关于文明与日子的思辨，而且长时间占有着中心方位，更是成为我国风俗、诗篇等文明的重要载体，可以说可谓奇观，推根至源，这仍是要提到我国酒所生计的几个“根文明”！
01 one
香火
香火是我国根文明的中心概念
我国人，不论贫富有贱，都特别注重传宗接代仁怀祭拜。我们日常中的“断子绝孙”、“不孝有三，无后为大。”都是这种思想的鲜活表现，可以说，香火概念根深柢固，现已成为人们的思想方法与社会方法准则。正是根据香火的连续，我国人关于香火相关的活动分外注重，典礼感极强，一些与之相关的概念就被融入了我国酒里边，比方婚喜寿宴，满月、百天、周岁、十岁、成人礼等……可以说，香火现已刻入了每个人的基因中，伴跟着我国人的终身。
香火是我国酒“根文明”的中心内容仁怀祭拜。香火看似是人类繁殖的进程，实际上是一代代文明的传承与连续，与香火相关的属相、寿喜等概念现已充沛的融入了我国人的日子中，在酒方面衍生出了各种属相酒、留念酒等酒道酒礼酒俗（女儿红、娘酒……），而与香火相关的事项，我国人更是十分注重，盛大筹办，在这其间，酒无疑是重要的心情放大器，更是表现主人诚心、身份与方位的重要道具。
香火认识使得我国人特别强调传承联系仁怀祭拜，子承父业，师徒相传等成为人们作业与日子的一致，这种关于香火的敬畏在我国酿酒技艺的连续方面有着十分活泼的意义，它从品德层面上确保了传统酿酒的连续性、朴实性与传统性，然后为我国酒的各美其美供给了更多的或许性！
02 two
家族
家族是我国根文明的重要枢纽
姓氏显现着我们从哪来，又将会到哪里去仁怀祭拜。姓氏不只决议着我们的来历与走向，以姓氏为内容的家族文明更是凝集本家人心，联合区域力气的重要安排，上到儒学庙堂，下到私家祠堂，可以说，家族既是人们祭拜先人的场所，也是人们聚居的当地，而与家族活动相关的许多礼仪习俗都离不开酒。
特别是在现在我国的熟人社会中，同宗本家不只要着天然的亲近感与信赖感，而且同一区域的家族更是重要的个人诺言背书，在很多的社会活动中肩负着法令之外的束缚效果仁怀祭拜。有了姓氏的加持，人与人之间有一起论题，生疏感被打破，交际质量明显提高，特别是家族往往意味着辈分等传统认知，因而又可以衍生出许多“规则礼仪”，所以我们在实践中发现，其实家族是十分重要的喝酒“说辞”，“五百年前是一家”简直是最好的劝酒词！
一起家族的存在意味着同姓之间人们很多的交际活动，不论是祭祖仍是节庆，抑或是其他族内公共事情，大多都离不开相应的请客活动，而这也构成了区域内人们重要的酒类消费场景仁怀祭拜。
家族概念不只是日常喝酒的重要论题仁怀祭拜，也是重要的文明拓宽方法，同一家族开枝散叶带来了文明与工业的对外开展，因而家族文明是我国酒职业重要的品牌内容，国内许多酿酒品牌都是根据家族为代表，比方河南蔡洪坊、四川沈酒、洪洞大槐树等等……
家族也极大的促进了我国酿酒职业的交流与开展，以家族为内容的人口大迁徙，比方以晋商为代表的相关商帮的经济活动，直接推进了我国酿酒的引进与传达，而且深入的影响了我国酿酒地图仁怀祭拜。
03 three
裙带
裙带是血缘、姻缘等交错在一起的联系
我国人一向日子在团体文明中，在这种特定的联系网中日子，联系网的质量直接决议了个人的社会自由度及方位仁怀祭拜。怎么在这种扑朔迷离、紧密而又紧凑的联系网中寻找到自己的方位，并机警灵敏地应付是每一个我国人的生计课题，而这种联系网其实便是裙带，而裙带束缚着个人社会交往的准则和举动。
血缘是“根”的证明，是裙带最重要的内容，人们经过血缘联系来界定亲疏，然后树立裙带联系，而且血缘往往意味着一起的利益，因而血缘在实际日子中有着极强的束缚力！在以孝治全国的古代，血缘联系乃至是逾越法令的存在，“父慈子孝,兄友弟恭,夫义妇顺”在很长一段时间内是衡量我国人家庭联系的唯一标准，因而，血缘与香火相同是我国酒喝酒的重要内容，不论是敬老、诞子、肄业与婚姻都是重要的喝酒主题，酒桌更是血缘联系的重要的连续场景仁怀祭拜。
血缘联系的背面是家庭品德，裙带是社会品德束缚，所以裙带联系深入的影响着我国人的喝酒方法与习俗，特别是裙带联系中社会方位（财富/品格）较高的老一辈/长辈，往往成为下一代人的仿照目标，而且大多数人的开展依托上一代裙带的堆集，因而大多数我国人的喝酒习俗是具有连续性的，而且血缘联系往往意味着生理和社会的遗传性特征，家庭文明氛围关于个人的熏陶较多，然后带来喝酒偏好的一致性仁怀祭拜。
裙带是社会面的家族，人们的日常酒类消费离不开裙带的影响，而且大多数人一辈子都是在自己的裙带联系中进行相关活动，因而裙带在日常交际、节日节庆等日子中占有着中心方位，保护裙带联系，促进裙带之间的爱情交流，拉进裙带之间的间隔是人们酒类消费的重要驱动力仁怀祭拜。
相同的道理，裙带也是我国酒类出售通路之一，在曩昔、现在，或许还有很长一段时间的未来，裙带联系都将是团购等酒类出售途径的重要辅佐，特别是在社群化营销环境下，裙带现已成为品牌传达、产品推行、口碑造势与产品出售重要的粘合剂仁怀祭拜。
04 four
乡土
人们思念故乡仁怀祭拜，荣归故里是一种天性
关于乡土，我国人一方面是“人穷不走亲，富有不返乡”，一方面又是“富有不返乡,如锦衣夜行”仁怀祭拜。我国人关于乡土充满了对立，不论在外多么成功或失利，每一个我国人都以为自己终究归宿仍是生养自己的乡土！每一个我国人不论流浪在何处，从言语、饮食、戏曲、礼俗等都坚持着自己陈旧的乡土传统。
乡土社会是相对安稳的社会，人际联系格式是差序格式，崇尚礼义、品德，偏好大家族、血缘联系以及男女有别的观念，依赖于礼治与长老权利仁怀祭拜。因而，乡土的存在是在家族、血缘之外更大规模的一种“根文明”。
乡音不改，乡情乡谊，乡土文明可以快速拉近人们的间隔，推进联系升温，而且乡土简单让人们结成一致利益体，然后便于人们应对当今社会的竞赛仁怀祭拜。因而，与乡土相关的酒类消费，在家园是“体面消费”，出门在外便是“交际消费”，所以有着旺盛的商场需求与巨大的消费容量。
乡土往往意味着一起的消费回忆与偏好，因而关于我国酒来说，乡土是最好的品牌资料，乡情牌不只关于企业的本乡出售有助力，而且关于酒企凭借进行外地拓宽供给了便利性（“同乡会”等安排），再比方安徽的皖酒，就凭借着乡土优势在天津广州等省外商场开展迅猛仁怀祭拜。
我一向在说仁怀祭拜，我国酒是区域生态文明的产品，所以酿酒本质上是“靠天吃饭”，因而乡土的习俗风情实际上造就了不同的酒类品牌，只要差异性才干发明价值，关于交融了自然生态、人文前史与技艺风俗等内容的我国酒来说，乡土不只是最大的价值源点，也是最具识别性的品牌FU号！
因而，乡土实际上便是我们所说我国酒具有“区域性”特征的底子来历，乡土的存在给许多具有当地代表性的酒企供给了生计土壤，相应的乡土的封闭性有利有弊，也会形成不同乡土之间的文明冲突（四川人觉得外地酿不出好酒，贵州人觉得脱离仁怀做不出酱香等等），然后束缚了本地品牌的跨区域开展，因而，品牌要想完成全国化就必须占位干流大局价值观，发明脱离于乡土的全国品牌基因，刻画具有普世价值的品牌建议与一致仁怀祭拜。（茅台的国酒概念、五粮液的和美文明等等）。
05 five
影响
香火、家族、裙带与乡土影响全部
香火、家族、裙带与乡土，是一个不断递进的联系，更是一个不断扩大的文明概念，我国酒的品类文明与消费文明本质上都是遭到了以上内容的影响仁怀祭拜。可是跟着年代的改变，这些“根文明”也发生着许多奇妙的改变，我国酒也由此呈现出许多新的特征：
首先是传统的香火、家族认识开端变得疏离，亲朋之间的联系愈加冷漠，而因为城市化开展，很多的人口脱离土地不断迁徙进入新的城市久居日子，熟人社会正在逐步分裂，只要裙带联系仍然活泼，可是跟着法治的前进，也从单纯的血缘联系开端向着“校园、单位、系统”等联系拓宽，师兄弟，上下级之间的裙带变成了首要方法仁怀祭拜。这种改变就导致了以商务交际为首要内容的喝酒成为干流消费场景，而且那些价分外显性更强，文明特征更为杰出的酒类产品更遭到商场的追捧，本质上因为这些酒类消费行为被赋予了多重意义，所以产品价格反而不是顾客最关怀的，这就在必定程度上带来了整个酒类消费的结构性晋级。
其次是以香火、家族、裙带与乡土为代表的传统威望文明系统开端崩溃，跟着以个人兴趣与审美为内容的社群开展，整个社会呈现出不断碎片化趋势，人与人之间的信赖树立在一起的价值观之上，互联网的信息茧房效应进一步强化了顾客的自我认识（很简单找到情投意合的人），因而原先存在的关于高端人士（仰慕人群）的仿照性消费不断式微，那些真实根据威望口碑的产品开端在小圈层盛行，然后进一步带来了整个酒类消费的碎片化，这就解说了最近几年各种果酒、红酒、洋酒与清酒等小众产品盛行（反威望主义盛行，偶像的傍晚）仁怀祭拜。
最终便是香火、家族、裙带与乡土等概念的演化仁怀祭拜，实际上由不同年代人群的生长环境差异所导致，当出生于物质匮乏年代的50后、60后进行摄生阶段，70后、80后逐步把握社会的话语权，那么可以预见的是，生善于剧烈社会变革的70后、80后仍然有着极强的交际动机，因而传统喝酒文明仍然有着极强的消费惯性，可是作为新生代的90后与00后的首要职场经历是内卷与躺平状况，他们是否可以承受这种以威望、次序、等级为内容的职场文明就成为了我国酒职业未来开展的关键所在！
此时的我国酒职业阳光正好仁怀祭拜，更需求奋力奔驰，而只要寻根溯源才干找到开始的动力，然后在更好奋斗的当下，真实做到未来可期！
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